CHAUSSE Christophe - Centre-Val-de-Loire - Indre

Détail de l'annonce

C’est en 1950 que mon grand-père s’est installé dans ce moulin qui a été construit au début du XIXe siècle. A cette époque, il écrasait encore le grain avec des meules en pierre. Ce n’est qu’en 1965 qu’il a fait installer un système moderne avec cylindres.

Le Moulin-Neuf produit toutes sortes de farines de céréales achetées aux agriculteurs de la région, mais aussi des plus originales comme les farines de châtaignes, figues, noisettes ou bien encore riz avec morceaux d’abricot et raisin.

Farine T45 : pour pâtisserie et cuisine

Farine blanche de base (la plus fine)

Farine T55 : pour le pain, machine à pain OK

Farine complète T110 : blanche + écorce du grain de blé (surtout pour le pain)

Farine campagne T80 : farine blanche +farine de seigle, pour faire du pain de campagne. Le pain a un goût acide

Farine tradition T 65 : moins fine que la farine blanche, pain à mie jaune

Farine multi-céréales : farine blanche + lin, sésame, tournesol, seigle malté, blé concassé

Farine châtaignes, figues, noisettes : pour pain, gâteaux, brioche

Farine d'épeautre : variété de blé ancien, c'est l'ancêtre du blé. ( Louis XIV)

Farine de sarrasin : crêpes, galettes de blé noir

Voir nos tarifs sur le site

Du lundi au vendredi de 9h30 à 12h et de 14h à 17h00, hors livraison.

(Prévenir de votre venue avant de vous déplacer).

Nous vendons nos produits en direct au Moulin. Il est situé à Saint denis de Jouhet, dans l'Indre entre Aigurande, Neuvy Saint Sépulchre et La Châtre. Le moulin est ouvert du lundi au vendredi de 9h30 à 12h et de 14h à 17h30.

Attention il faut téléphoner au 02 54 30 72 70 avant de se déplacer au cas où le meunier serait parti en livraison...