Atelier de la pépie

Informations générales

Annonce déposée le 21/02/20

Détail de l'annonce

L’Atelier de la pépie a débuté son activité artisanale de transformation de boissons biologiques à l’automne 2008. Il est situé à Molac, entre Vannes et Ploërmel, dans le Morbihan. Le jus des pommes à cidre (bien représentées dans la région) est élaboré en cidre et jus de pomme. A ces produits s’ajoute une limonade de pur jus de citron.

Les cidres : 2.70€

Les cidres de l’Atelier de la pépie sont obtenus par fermentation de différents jus de pommes à cidre. Ces pommes se distinguent par leur saveurs, amères, douces amères, douces et acidulées, et par leurs variétés. Ils se déclinent en demis sec, brut et extra brut.

Jus de pomme : 2.40€

Le jus de pomme de l’Atelier de la pépie est un pur jus.

L’assemblage de plusieurs variétés de pommes à cidre, appelé « pommage », est réalisé au moment du pressage. Il permet d’élaborer des jus aromatiques et équilibrés. Cet équilibre est fonction du sucre, qui est imposé par la saison (ensoleillement et pluviométrie), et de l’acidité, qui peut être très différente suivant les variétés de pommes.

Limonade : 2.50€

La limonade de l’Atelier de la pépie, « La Lutine », est singulière. C’est une limonade de citron, sucré et gazéifié dans des proportions judicieuses… Elle est très aromatique et rafraîchissante. Le pur jus citron et le sucre de canne qui entre dans sa composition lui donne une saveur et une couleur caractéristique.

Magasins Bio et magasins à la ferme (56-35-44), AMAP (Elven, Berric, Saint Nolf, Saint Avé, Trellière), revendeurs sur marchés (Vannes, questembert, ploermel, nantes, rennes les lyces, saint nazaire, pornic ...), creperies (Balade en Crepanie - Vannes, La palette - theix, Les Korrigans - Plumelec, La terrasse - Rochefort en terre), Cavistes (cavavin - questembert - Muzillac, cavavin - serent, le pavillon du vin - Saint Avé..)

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